天ぷら職人見習い、師匠の仕事を『見るだけ』で10年間。 客前で揚げた経験無し ★2

2019年6月12日

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5ちゃんねるでの反応

1: 2019/06/12(水) 11:36:23.29
no title

ソース→テレビ

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7: 2019/06/12(水) 11:37:52.63
無駄な10年。こんなの半年で覚えられる。
51: 2019/06/12(水) 11:50:55.99
>>7
半年はともかく、その師匠は10年かかっただけで、他のやつなら1年とかかもしれんしな。
ラオウやケンシロウなら、一度見ただけで体得できるし。
25: 2019/06/12(水) 11:44:50.25
天ぷら揚げる技術は1年くらいでレベルが頭打ちになりそうだが。
38: 2019/06/12(水) 11:48:20.31
百回見るより一度やる方がよっぽど意味がある
39: 2019/06/12(水) 11:48:21.56
職人「10年経たずにやめると思ってたけどまさかほんとに見続けるとは・・・」
65: 2019/06/12(水) 11:57:30.30
本当は仕事取られたくないだけだが日本お得意の年功序列ってやつさ
職人の世界ではまだ残ってんだろ
314: 2019/06/12(水) 13:40:16.26
>>65
まじでこれ
職人業界で働いてた事あるけど下手くそほどこうゆう傾向
全てとは言ってない
78: 2019/06/12(水) 12:03:20.93
10年分の仕事録画したデータ渡せばいいのでは
84: 2019/06/12(水) 12:05:22.28
日本人は 名 が大好きだからな
住んでる街も、大学も、会社も、その人本人の価値ではなく背景の名が大好き
きっと暖簾の名に10年横で見ていても余るほどの価値があるんだろ
来てる客も味じゃなくて名を食って満足してるんだろ
107: 2019/06/12(水) 12:11:58.74
3年ならわかる5年でまぁわからんでない
でも10年は無いわ。こんなんただの若い時の貴重な時間の浪費てしかない
120: 2019/06/12(水) 12:14:33.70
老舗の暖簾欲しけりゃ
最低10年は奴隷奉仕すれって
ことでしょ
133: 2019/06/12(水) 12:19:58.93
この大将って独学我流みたいだし
このコメントって実際のとこ受け売り、型に嵌った職人として歳食ってからついたもので済まず
テレビが言わしている部分もあるんじゃねえの
140: 2019/06/12(水) 12:22:49.99
9年目で師匠がんだらどうなるの?
149: 2019/06/12(水) 12:24:33.00
客前だけだろ?
裏であげてる
165: 2019/06/12(水) 12:31:42.90
>>149
ブルペンでは投げてるけどマウンド立ったことない投手w

打者(いわゆる客)を見て、都度攻略出来てこそ一流

152: 2019/06/12(水) 12:25:05.46
人の人生をなんだと思ってるんやろ
双方納得してるなら別にええけど
185: 2019/06/12(水) 12:38:39.96
簡単に出来ることがバレると困るから定年まで部下にはやらせない
198: 2019/06/12(水) 12:43:03.74
専門卒格安店で経験を積んだやつに方が上手くなる気がするが
10年見てるだけ修行の方が、名店の暖簾分けで師匠のお墨付きをもらえるから高級店を出店できる。
儲けだけ考えれば後者の方が得
209: 2019/06/12(水) 12:47:28.62
経験1年で世界大会優勝してる人とかいるよねw
211: 2019/06/12(水) 12:47:52.14
ディレクター「非効率に修行している職人を写したい」

ディレクター「見ているだけとか最高、これぞ職人

ディレクター「実際は指導してる?これじゃない、カットカット、賄いも出すな」

228: 2019/06/12(水) 12:55:45.19
俺なら辞めてとんかつ屋に行ってる
240: 2019/06/12(水) 12:59:08.62
10年たったら店がなくなってたでござる
280: 2019/06/12(水) 13:17:13.54
天ぷらはシンプルだからこそ難しいからな 食材ごとに揚げ時間変わってくるし複数の客の食べ進め具合見ながら揚げなきゃいけないしまさに見ることが仕事みたいなとこあるから理にかなってるんだろう知らんけど(´・ω・`)
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